Beschreibung
Der Wein
Dunkles Rubin-Rot mit dicken Schlieren im Glas, nach Johannisbeeren duftend unterlegt von zarten, dunklen Holz-Noten. Lang anhaltender Abgang.
Im Weingarten
Ein alter Cabernet Sauvignon Weingarten ist in Familienbesitz, am süd-westlichen Rande von Langenlois zu Lengenfeld. Die robusten Trauben dieser Bordeaux-Sorte reifen langsam, aber lange in den Herbst hinein, was dem Wein viel Komplexität mit kühlem Zugang verleiht.
Im Keller
Die vollreifen Trauben werden schonend gerebelt und auf der Maische im Edelstahltank vergoren. In der Endgärung wird die Maische abgepresst und der Rotwein gärt im kleinen Holz fertig, wo er für weiteres Jahr reift.
Details
- Alkohol
- 13,5
- Restzucker
- trocken
- Inhalt
- 0,75 L
- Verschluss
- Naturkork
