Beschreibung
Der Wein
mineralische Nase, am Gaumen feines Traubentannin mit frischer Säure und feinem Mousseux
Im Weingarten
Knackige Riesling-Trauben wurden nördlich von Langenlois gelesen und schonend in den Keller gebracht
Im Keller
Nach zirka einer Woche karbonischer Vergärung (Maceration carbonique = M.C.), bei der ganze Trauben mit intaktem Stielgerüst vergoren werden, wurde sanft abgepresst. Die weitere Vergärung erfolgte im gebrauchten Holz und wurde in der Flasche vollendet.
Details
- Alkohol
- 12,0
- Restzucker
- extra trocken
- Inhalt
- 0,75 L
- Verschluss
- Kronkork
